Kuinka Lehmä Toimii - Päivittäinen Eläinlääkäri

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

Tänään tunnen palavan halun jakaa kanssasi tiedettä sen upean pedon takana, joka on lehmä. He ovat todella melko vaatimattomia olentoja, jotka seisovat siellä pellolla niin rauhallisesti pureskelemalla makua, kun taas sisällä, ne ovat mikro-organismitehtaita, jotka työskentelevät jatkuvasti ruohon ja viljan hajottamisessa, tuottavat haihtuvia rasvahappoja ja tietysti metaania. Kuinka kiehtovia (ja kaasumaisia) olentoja!

Aluksi on totta, että karjalla (jota kutsutaan myös märehtijöiksi) on neljä vatsaa. Tarkasteltaessa näitä vatsaa anatomisesti, ne näyttävät tavallaan olevan kuin yksi jättiläinen pariton muotoinen pallo, mutta tässä pallossa on itse asiassa neljä erillistä tilaa, jotka muodostavat neljä erilaista osaa ruoansulatuskanavasta. Tutkitaan tätä ainutlaatuista anatomiaa hieman yksityiskohtaisemmin.

Lehmän laiduntamisen aikana hän kuluttaa ensisijaisesti selluloosaa, joka on vaikeasti sulavaa kasviainesta. Lehmät nielevät suuret ruohonpalat kerrallaan ja sitten myöhemmin, yleensä muninnan aikana, he oksentavat tämän ruohon takaisin ylös pureskellakseen sitä uudelleen toisen kerran. Tätä prosessia kutsutaan märehtijäksi. Tämän ansiosta ruoho voidaan hajottaa mekaanisesti mahdollisimman fyysisesti ennen ruoansulatuskanavaan pääsemistä. Sylkientsyymit sekoittuvat tämän pureskellun ruohon kanssa aloittaen kemiallisen ruoansulatuskanavan jo ennen kuin ruoho osuu vatsaan.

Kerran nieltynä toisen kerran ruoho pääsee ensimmäiseen neljästä vatsaan, pötsin. Tämä on suurin neljästä mahasta ja voi sisältää jopa 50 litraa nestettä aikuisella lehmällä. Pöytä on pohjimmiltaan suuri käymissäiliö. Se on täynnä "hyviä" bakteereita, alkueläimiä ja hiivoja, jotka ovat pysyviä autolla matkustajia symbioottisessa lehmässä, koska ne ovat vastuussa selluloosan hajoamisesta. Itse asiassa, kun lehmät sairastuvat, nämä mikro-organismit usein kuolevat. Tämä voi tehdä lehmästä entistä sairastuneemman, ja meidän on pakotettava ruokkimaan hänen mikrobinsa terveeltä lehmältä täyttämään suolensa uudelleen - ikään kuin syömällä jogurttia elävien viljelmien kanssa aina, kun meillä on ripulia tai otamme antibiootteja.

Otetaan joka tapauksessa nopea askel biokemiaan hetkeksi. Saatat ihmetellä, kuinka helvetin iso eläin, kuten lehmä, saa energiaa ruohosta. Vastaus on näissä mikrobeissa. Kun he sulattavat selluloosaa käymällä, niiden aineenvaihduntareitit tuottavat kemikaaleja, joita kutsutaan haihtuviksi rasvahapoiksi (VFA). Lehmä käyttää näitä VFA: itä ensisijaisena energialähteenä. Tuotettuja VFA-yhdisteitä on kolme: etikkahappo, propionihappo ja voihappo. Nämä märehtijöiden ja muiden suurten kasvinsyöjien VFA: t näyttävät glukoosin roolia monogastrisissa eläimissä, kuten ihmisissä, kissoissa ja koirissa.

Joten, takaisin anatomiaan. Kun ruoho on pötsissä, se sekoittuu muun siellä olevan ingestan kanssa. Kun se sekoittuu pötsissä, se kulkee verkkoon, toiseen vatsaan. Verkko on paljon pienempi ulospussi pötsin etupuolella. Tämä vatsa auttaa sekoittamaan digestaa, mutta toimii myös vieraiden kappaleiden, kuten kivien, langan tai metallipalojen, kuten kynsien, saalisalueena, jonka lehmä voi poimia laiduntamalla tai syömällä kaukalosta. Nautaeläimissä esiintyvä tila, jota kutsutaan laitteistotaudiksi, esiintyy, kun metallipala niellään ja rei'ittää verkkokalvoa. Joskus pötsiin ja verkkokalvoon viitataan yhtenä kokonaisuutena: verkkokalvona.

Seuraavaksi ingesta tulee omasumiin. Tämä on mielestäni outo vatsasta. Pieni pyöreä elin, omasumin sisäpuolella on monia ohuita kudoslehtiä, jotka auttavat imemään vettä ja auttavat suodattamaan suuret hiukkaset takaisin pöstään.

Neljäs vatsa on abomasum, joka tunnetaan myös nimellä "todellinen vatsa". Tässä lehmän itse tekemät ruoansulatusentsyymit vaikuttavat proteiinien ja hiilihydraattien sulattamiseen, aivan kuten oma vatsa toimii. Tämän viimeisen ruoansulatusvaiheen jälkeen ruoka siirtyy suolistoon, jossa suurin osa ravinteiden ja veden imeytymisestä tapahtuu.

Lampaita ja vuohia pidetään myös märehtijöinä (luokitellaan koon mukaan pieniksi märehtijöiksi), ja niiden ruoansulatuskanava on täsmälleen kuin lehmällä, paitsi tietysti, että niiden mäyrät eivät sisällä 50 gallonaa; enemmän kuin kaksi. Muut laiduntavat eläimet, kuten peura, ovat myös märehtijöitä.

Hevosten on sen sijaan oltava monimutkaisia, eikä niiden pidä noudattaa "jos olet kasvinsyöjä, sinulla tulee olla pötsää" -oppi, sen sijaan että ne ovat "takasuolen fermentaattoreita", joilla on suuri paksusuoli, joka yrittää tehdä mitä pötsin tekee, mutta lopulta on hieman vähemmän tehokas. Hevosen ruoansulatuskanavan puutteista huolimatta annan heille anteeksi tämän yhden yksinkertaisen tosiasian: he eivät märehtiä, mikä mielestäni heikentäisi huomattavasti heidän eleganssiaan.

Nautoille ei ole loukkaa, mutta vakavasti. Röyhtyvä hevonen? En voi kuvitella sitä näyttelyrenkaassa.

Tohtori Anna O’Brien