Koirat Ovat Sekä Herkku Että Ihmisen Paras Ystävä Vietnamissa

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

HANOI - Pakattu Hanoi -ravintolassa yksi Vietnamin kasvavista ylpeiden pooch-omistajien joukosta työntyy perinteiseen herkkuun, joka merkitsee kuukauden loppua - lautasen mehukas koira.

Koiran liha on jo pitkään ollut Vietnamin valikossa. Mutta nyt nelijalkaisten ystävien kasvava rakkaus tarkoittaa, että yhden miehen lemmikki voi olla toisen koiramakkaraa - kirjaimellisesti koiran rosvojen kohdalla.

"Emme koskaan tappaa omia koiria lihan vuoksi. Täällä syön ravintolassa, joten en välitä, mitkä koirat he tappoivat tai miten", Pham Dang Tien, 53, sanoi pureskellessaan tyydyttävästi keitetyn koiran lautaselle..

Koiran liha on hyödyllistä terveydelle ja viriliteydelle, uskoo Tien, joka ei näe ristiriitaa näiden kuukausittaisten lihansyöntien ja koiran omistamisen välillä - hänen perheellään on ollut joukko rakastettuja lemmikkiruokoja 20 vuoden aikana.

Monille vanhemmille vietnamilaisille koirat ovat olennainen osa perinteistä vietnamilaista ruokaa, joka voi esiintyä rinnakkain lemmikkieläinten omistamisen kanssa. Ruokapöydälle päätyneet koirat lyödään perinteisesti kuoliaaksi.

Kun ajat olivat vaikeita Vietnamin sodan jälkeen, suurkaupunkien paikallisviranomaiset rajoittivat lemmikkien omistusta tiukasti.

Mutta kun kotieläinten pitämisen suosio kasvaa talouden ja elintason ohella, useampi nuori tuntee olevansa 16-vuotias Nguyen Anh Hong.

"En vain ymmärrä, miten ihmiset voivat syödä koiria - he ovat ihania lemmikkejä", hän sanoi.

Rakkaussuhteella on pimeä puoli - kasvavat varkaiden joukot kulkevat pienestä kaupungista pieneen kaupunkiin Vietnamin maaseudulla varastamalla lemmikkejä myymään koiranliharavintoloille.

Vaikka varkauksien arvo - koiranliha saa noin kuusi dollaria kilolta - on liian alhainen huolestuttaakseen Vietnamin poliisia, arvokkaan lemmikin menettäminen ruoanlaittoastialle tarkoittaa tunteiden nousua.

Koiravarkauksiin liittyvä väkivalta on kiihtynyt viime vuosina.

Kesäkuussa mies lyötiin kuoliaaksi sen jälkeen, kun sadat kyläläiset tarttuivat häneen punakäsi yrittäen varastaa perhekoiraa Nghe Anin maakunnassa, VNExpress -uutissivusto kertoi laukaisevansa julkisen tuen väkijoukolle.

"Ei ole oikein lyödä miestä kuoliaaksi, mutta kuka tahansa tässä tilanteessa tekisi samoin", yksi lukija, joka menetti lemmikin rosvoille, kirjoitti sivustolle.

Ruokasta muotiin

Hanoin Reunification Park -puistossa sadat ihmiset kävelevät nyt lemmikkikoiriaan päivittäin ja esittävät eksoottisten ulkomaisten rotujen valikoimaa - chihuahuat ja huskyt ovat erityisen suosittuja - suosittuja hanoilaisia lemmikkieläinten omistajia.

"Vietnamissa lemmikkikoirien kasvattamisesta on nyt tullut muodikasta", sanoi 20-vuotias yliopiston opiskelija ja koiranomistaja Cu Anh Tu.

"Nuori sukupolvi näyttää nyt rakastavan eläimiä kovasti", hän lisäsi.

Maaseudulla paikallisia sekoituksia pidetään lemmikkeinä tai vartijakoirina. Nämä koirarodit ovat alttiimpia näille kuvaamattomammille eläimille.

Suurin osa Hoang Giangin ravintolassa tarjoiltavista koirista on paikallisia rotuja, jotka on kasvatettu erityisesti syötäväksi - mutta koska paikallisia koiria pidetään myös lemmikkinä maaseudulla, on vaikea tietää, mitkä eläimet varastetaan ja mitkä ovat viljeltyjä.

Vaikka eksoottisia lemmikkikoiria löytyy vain kaupungeista, "maaseudulla ihmiset pitävät koiria edelleen lihana", hän sanoi.

Tyypillisesti vietnamilaiset "syövät koiranlihaa kuukauden lopussa päästäen eroon huonosta onnesta. Sitä liikemiehet usein tekevät", kertoi koiran lihakokki 30-vuotias Giang.

Valmistellessaan koiran lihalevyä kiireisen ravintolansa keittiössä, Giang kertoi AFP: lle, että hänen pieni laitoksensa palveli jopa seitsemää koiraa päivässä tuolloin kuukaudessa - ja liiketoiminta on luotettavasti vankkaa.

Koiraa tarjoillaan monin eri tavoin - keitetystä grilliin - usein katkarapukastikkeen, riisinuudeleiden ja tuoreiden yrttien kanssa, hän sanoi.

Kohti lemmikkieläinten rakastavaa kulttuuria

Nguyen Bao Sinhin, ylellisen kennelin omistajan Hanoissa, Vietnamin on siirryttävä pois perinteisestä koiranlihan rakkaudestaan ja oppittava muista lemmikkieläimiä rakastavista kulttuureista.

"He (länsimaalaiset) rakastavat koiria tässä elämässä. Tämä näkemys on erittäin hyvä … meidän tulisi rakastaa koiria täällä ja nyt tässä elämässä. Meidän ei pidä tappaa heitä tai lyödä niitä julmasti", hän sanoi.

Sinh, joka johtaa Hanoin ainoaa ylellistä kennelia ja lemmikkieläinten hoitohuoneita, sanoi nähneensä lemmikkihullujen vietnamilaisten määrän kasvun.

Hänen laitoksensa tarjoaa "hotellihuoneita" lemmikkeille, joiden omistajat lähtevät työstä tai lomasta - ja sillä on jopa hautausmaa koirille ja kissoille, jonne haudataan satoja lemmikkejä, ja munkit siunaavat joka vuosi.

"Olisi parempi, jos valtiolla olisi laki, joka kieltää koiran lihan syömisen", Sinh sanoi.

"Meidän ei kuitenkaan pidä tehdä syrjintää tai halveksua koiran lihaa syöviä", hän kertoi AFP: lle ja lisäsi, että avain oli saada yleisö vähitellen kunnioittamaan ja rakastamaan eläimiä.