Mitä Kalaruoka Sisältää?

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

Kalanruoka ja asianmukainen ravitsemus

Kalaruokavaliot vaihtelevat suuresti. Jotkut ovat tiukkoja kasvissyöjiä, laiduntavat vain vesikasveilla, kun taas toiset ovat puhtaita lihansyöjiä ja syövät vain lihaa. Monet lajit ovat kaikkiruokaisia, mieluummin vähän kaikkea ruokavaliossaan.

Ruokavalion monimuotoisuuden vuoksi sisäelinten on oltava erilaisia kaloista. Monilla lajeilla on kehitetty erikoistuneita suun rakenteita selviytymään erityisestä ravintovalinnastaan ja sen ruoansulatusvaatimuksista. Esimerkiksi lihansyöjillä kaloilla on lyhyt suolisto ja erittäin hapan vatsa, jossa proteiinit pilkotaan, kun taas kasvissyöjäkaloilla on pidempi suolisto ja ei vatsaa, mikä antaa entsyymeille aikaa hajottaa kovempaa kasviainetta ruoansulatukseen.

Eroista huolimatta syömisen perusprosessi on paljolti sama. Ruoka otetaan suuhun ja viedään vatsaan (tai suolen alkuun, jos mahaa ei ole), josta ruoansulatus alkaa. Täältä suoleen ja alempaan suolistoon entsyymit työskentelevät jatkuvasti hajottaakseen materiaalin sen osiksi. Kun alempi suolisto on saavutettu, hyödyllinen materiaali pääsee verenkiertoon kuljetettavaksi muihin kehon osiin, ja mikä tahansa jäljelle jäänyt aine poistuu ulosteesta. Yleensä kalat käyttävät noin 80% ruoasta ja poistavat loput 20% jätteeksi.

Kalanruoka koostuu paljolti samoista komponenteista kuin mikä tahansa muu ravinto: proteiinit, hiilihydraatit, vitamiinit, mineraalit ja lipidit (rasva). Ne edellyttävät kaikkien näiden elementtien huolellista tasapainoa pysyäkseen hyvässä kunnossa.

Hiilihydraatit ja proteiinit

Hiilihydraatit ovat yksinkertaisia sokereita, joita tuottaa pääasiassa kasviaine. Ne ovat pitkiä soluketjuja, jotka hajotetaan glukoosiksi ja käytetään välittömästi energiaan hengittämällä. Jos sitä on liikaa, kala voi rakentaa sen glykogeeniksi ja tallentaa sen maksaan ja lihaksiin myöhempää käyttöä varten.

Proteiinit ovat kehon kudoksen peruselementtejä. Niitä käytetään kasvussa ja kudosten ylläpidossa, ja ne koostuvat 21 aminohaposta. Kalat voivat tarvittaessa hajottaa nämä hapot energiaksi: tämä tehdään yleensä, jos happoa on liikaa tai jos he eivät löydä riittävästi energiaa muista lähteistä. Näiden happojen hajoaminen tuottaa kuitenkin myrkyllistä ammoniakkia.

Lipidit, vitamiinit ja mineraalit

Lipidit ovat rasvahappoja. Ne yleensä pilkotaan ja varastoidaan pois rasvakerroksina, kunnes kala mobilisoi ne - toisin sanoen se tarvitsee niitä ja muuntaa ne joksikin muuksi. Kun näin tapahtuu, kerrostumat joko muunnetaan monimutkaisiksi orgaanisiksi yhdisteiksi, joita kutsutaan fosfolipideiksi, joita käytetään elintärkeiden solurakenteiden rakentamiseen, tai ne hapetetaan tuottamaan energiaa ruskeassa lihaskudoksessa.

Kalat käyttävät vitamiineja ja kivennäisaineita samalla tavalla kuin useimmat elävät olennot: niitä käytetään aineenvaihduntaprosesseissa ja ne myös sisällytetään kalan kehon rakenteeseen. Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat tärkeä osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota kaikille kaloille.