Tietoja Hullun Lehmän Taudista Kuinka Saat Hullun Lehmän Taudin

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

Viime aikoina, kuten olen varma, että monet teistä tietävät, USDA vahvisti hullun lehmän taudin tapauksen lypsylehmässä Keski-Kaliforniassa. Tämän eläimen tulos oli positiivinen renderointilaitoksessa, joka on kasvi, jossa”huonolaatuisemmat” eläineläimet jauhetaan muuhun kuin ihmisravinnoksi - kuten esimerkiksi lemmikkieläinten ruokaan. Tämä tarkoittaa, ja AVMA (American Veterinary Medical Association) on vahvistanut sen, että yksikään tämän hullun lehmän tautia sairastavan eläimen osa ei tullut ihmisen ravintoketjuun. Vau.

Mutta aina kun tämä outo tauti nousee päähänsä tässä maassa (jota sillä on kolme muuta kertaa - 2003, 2005 ja 2006), minua muistutetaan siitä, kuinka kiehtova ja kauhistuttava tauti on. Keskustellaan hullun lehmän taudista.

Ensinnäkin hullun lehmän taudin poliittisesti oikea termi on naudan spongiforminen enkefalopatia (BSE). Yritetään olla herkkä kaikille niille lehmille, jotka ovat todella hulluja, vai mitä? Nimi BSE kuvaa täydellisesti, mitä tämä tauti tekee: aiheuttaa aivosairauden (enkefalopatia), jolloin sillä on sieni (spongiform).

Luonnollisesti seuraava kysymys on, kuinka aivot muuttuvat aivoista sieneksi? Tässä alkaa ryömiä. BSE-taudinaiheuttaja on ainutlaatuinen pieni asia, jota kutsutaan prioniksi (riimit ionilla). Prionit ovat proteiineja - kyllä, pelkät proteiinit.

En voi toistaa tätä tarpeeksi, ei vain siksi, että se räjäyttää mieltäni, vaan siksi, että ihmiset eivät vain näytä ymmärtävän tätä: BSE: n syy ei ole virus tai bakteerit tai muut "elävät" ja itsestään replikoituvat aineet.

Prionit ovat väärin taittuneita proteiineja. Otetaan yksi askel taaksepäin sekunnin ajan ja mutkittelemme sivukierroksella biokemiaan (tiedän, yritä olla liian innoissaan). Proteiinit ovat suuria molekyylejä, jotka on valmistettu aminohappoketjusta. Tämä ketju taittuu herkiksi muotoiksi muodostaen proteiinin lopullisen rakenteen. Prionit ovat vielä tuntemattomista syistä väärin taittuneet proteiinit. Mikä on iso juttu siitä, että haiseva kelmi-proteiini ei taittu oikein, kysyt? Ei, se ei ole iso juttu lukuun ottamatta sitä tosiasiaa, että mikä tahansa muu proteiini, joka koskettaa tätä prionia, taittuu sitten itse väärin, "välittäen" tämän taittumisongelman koko hermostossa. Voi, ja sattuu niin, että nämä väärin taitetut proteiinit aiheuttavat reikiä kudokseen. Missä termi spongiform tulee.

Joten miten hullun lehmän tauti siirtyy lehmältä lehmälle, jos se on aivoissa? Tämä edellyttää tarkastelua eläinten "vanhaan tapaan". Lihaksi kasvatetut eläimet tarvitsevat ruokavaliossaan paljon proteiinia lihaksen rakentamiseksi - ja rakentamiseksi nopeasti. Halvat proteiinimuodot tulevat muiden eläinten teurastuksen sivutuotteista, kuten veri- ja luujauhosta. No, kun jauhettu luujauho, joka sisältää palasia ja aivokudoksen paloja, syötetään takaisin karjalle, sinulla on kätevä tapa kuljettaa prioneja pitkin.

Useimmat ihmiset muistavat ainakin pintapuolisesta näkökulmasta hullun lehmän taudin taudinpurkauksen Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1980- ja 1990-luvuilla, jolloin ihmiset söivät naudanlihaa eläimistä, joilla oli tämä sairaus, joka liittyi sitten vastaavaan ihmisten neurologiseen sairauteen, kutsutaan variantiksi Creutzfeldt-Jakobin tauti (vCJD). Vuonna 1997 Yhdysvallat hyväksyi rehukiellon, joka esti karjan luujauhon ja muiden mahdollisesti BSE-saastuneiden osien ruokinnan muille nautoille. On myös kiellettyä teurastaa "alas" lehmiä - lehmiä, jotka eivät kestä tai kävele.

En itse ole kohdannut epäiltyjä BSE-tapauksia, ja ellei Yhdysvalloissa ole kauheaa taudinpurkausta, en usko koskaan tekevän seuraavista syistä:

1. BSE: llä kestää usein kauan kliinisten oireiden (ts. Hullun lehmän taudin oireiden) kehittyminen. Monet naudat teurastetaan ennen kuin ne ovat riittävän vanhoja osoittamaan merkkejä. Käsittelen harvoin yli seitsemän vuoden ikäisiä nautoja. Vanhin lehmä, jota olen tähän mennessä käsitellyt, on ollut 14-vuotias Angus nimeltä Annie, ja hän on oikeastaan enemmän lemmikki.

2. Useimmissa nautaeläinten neurologisissa tapauksissa näen olevan bakteeri-infektioita, tiamiinin tai kalsiumin puutetta tai (harvoin) raivotautia. Vaikka miettimään sitä, raivotauti on paljon helpompi saada kiinni ja paljon yleisempi kuin BSE. Ehkä en vain ajattele sitä.

Tämä pieni blogi on itse asiassa koskenut vain hullun lehmän tautia. En päässyt puhumaan siitä, kuinka muilla lajeilla, kuten minkillä, lampailla ja jopa kissoilla, on omat tyypinsä tarttuvia spongiformisia enkefalopatioita. Ehkä toisen kerran? Tuo kahvi ja minä tuon donitsireikät (koska puhumme rei'istä aivoissa - ymmärrätkö sen?).

Tohtori Anna O’Brien