Raakojen Lemmikkiruokien Turvallinen Käsittely Vaarallisten Bakteerien Saastumisen Estämiseksi

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

Olen äskettäin kiinnittänyt erityistä kiinnostusta koiranruokan bakteereihin, jotka voivat siirtyä ihmisille. Miksi? Koska yhden vuoden ikäisellä poikallani on pakkomielle koiramme kourasta. Toinen selkäni on kääntynyt. Hän ampuu söpön takapuolensa Apollon kulhoon ja huomaa yhden (tai useamman) harhautuneen jupin, joka on päässyt huomiotta ja tyhjiöstä.

Onneksi koirani ruokaa valmistaa hyvämaineinen valmistaja tiukkojen laadunvalvontatoimenpiteiden avulla (se on hypoallergeeninen ruokavalio, jota on saatavana vain eläinlääkäreiden määräyksestä). Tämä ei poista täysin mahdollisuutta, että poikani voisi sairastua käsiteltyään pari nappulaa, mutta olen varma, että riski on melko pieni.

Äskettäin julkaistu tutkimus osoittaa, että samaa ei voida sanoa, jos ruokisin koiralleni kaupallisesti valmistettua raakaa ruokaa. Tutkijat analysoivat koiran ja kissan kuivaruokaa ja semimoistia ruokaa (ei testattuja purkituotteita), raakoja koiran- ja kissanruokia (esim. Putkiin pakattuja), eksoottisia eläinrehuja, kanan nykiviä tuotteita, siankorvia ja kiusaaja-kepityyppisiä tuotteita. Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157: H7 enterohemorraginen E. coli ja Shiga-toksiinia tuottavat E. coli -kannat (STEC). Tutkijat valitsivat nämä mahdolliset epäpuhtaudet, koska ne kykenevät aiheuttamaan sairauksia ja jopa kuoleman lemmikkieläinten ruokia käsittelevissä ihmisissä.

Tutkijat arvioivat 480 näytettä kuivasta ja puolimuotoisesta ruoasta ja löysivät vain kaksi kontaminaatiotapausta, molemmat kuivissa kissanruokissa. Yksi oli positiivinen Salmonellalle ja toinen Listeria greyii: lle. Tämä johtaa 0,4%: n saastumisasteeseen. Mikään eksoottisista eläinrehuista ei ollut saastunut.

Toisaalta koiran ja kissan raaka-aineen 196 näytteestä todettiin 88 olevan saastuneita - 65 Listerian, 15 Salmonellan ja 8 STEC: n osalta - 45 prosentin saastumisaste. Kirjoittajat havaitsivat myös, että kaksi 190 kanan nykivästä tuotteesta, siankorvat ja kiusaaja-kepityyppiset tuotteet olivat positiivisia STEC: lle ja yksi positiivisia Listerialle - 1,6%: n saastumisaste.

Aiemmin merkittävät taudinpurkaukset ihmisissä ovat liittyneet kosketuksiin koiran ja kissan kuivaruokien kanssa (erityisesti Diamond Pet Foods Salmonella -tapaus vuonna 2012). Nyt näyttää siltä, että suurin kaupallisesti saataviin elintarvikkeisiin liittyvä riski on muualla. Kannatan voimakkaasti raaka-koiran- ja kissanruokien ruokintaa, varsinkin jos jollakin kotitaloudessa on heikko immuunijärjestelmä (mukaan lukien pienet lapset ja vanhukset). Jos kuitenkin päätät ruokkia raakana, noudata Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston ohjeita estääksesi näiden tuotteiden käsittelyyn liittyvät infektiot:

Pese kätesi perusteellisesti saippualla ja vedellä (vähintään 20 sekunnin ajan), kun olet käsitellyt raakaa lemmikkieläinten ruokaa ja koskettanut pintoja tai esineitä, jotka ovat joutuneet kosketuksiin raakaruoan kanssa. Mahdollisesti saastuneita pintoja ovat työtasot sekä jääkaappien ja mikroaaltojen sisäosat. Mahdollisesti saastuneita esineitä ovat keittiövälineet, ruokakupit ja leikkuulaudat

Puhdista ja desinfioi kaikki pinnat ja esineet, jotka joutuvat kosketuksiin raakojen lemmikkieläinten ruokien kanssa. Pese ensin kuumalla saippuavedellä ja sitten desinfiointiaineella. Liuos, jossa on 1 rkl valkaisuainetta 1 litraan (4 kuppia) vettä, on tehokas desinfiointiaine. Lisää desinfiointiaineliuosta lisäämällä ¼ kuppi valkaisuainetta 1 gallonaan (16 kuppia) vettä. Voit myös puhdistaa ja desinfioida tavarat astianpesukoneen läpi jokaisen käytön jälkeen

Pakasta raaka liha ja siipikarjatuotteet, kunnes olet valmis käyttämään niitä, ja sulata ne jääkaapissasi tai mikroaaltouunissa, ei työtasollasi tai pesuallassasi

Käsittele raakoja ja pakastettuja liha- ja siipikarjatuotteita huolellisesti. Älä huuhtele raakaa lihaa, siipikarjaa, kalaa ja äyriäisiä. Raakamehujen bakteerit voivat roiskua ja levitä muihin ruokiin ja pinnoille

Pidä raaka ruoka erillään muista elintarvikkeista

Peitä ja jäähdytä heti, mitä lemmikkisi ei syö, tai heitä jäännökset turvallisesti ulos

Jos käytät raaka-aineita itse valmistamasi lemmikkieläinten ruoan valmistamiseen, varmista, että kypsennät kaiken ruoan oikeaan sisäiseen lämpötilaan ruoan lämpömittarilla mitattuna. Perusteellinen ruoanlaitto tappaa Salmonellan, Listeria monocytogenesin ja muut haitalliset elintarvikeperäiset bakteerit

Älä suutele lemmikkisi suun ympärillä äläkä anna lemmikkisi nuolla kasvojasi. Tämä on erityisen tärkeää, kun lemmikkisi on juuri päättänyt syödä raakaa ruokaa

Pese kätesi perusteellisesti sen jälkeen, kun lemmikkisi on koskettanut tai nuolenut häntä. Jos lemmikkisi antaa sinulle "suudelman", muista myös pestä kasvosi

Tohtori Jennifer Coates

Viite

Listerian, salmonellan ja toksigeenisen Escherichia colin tutkimus erilaisissa lemmikkieläinten ruokissa. Nemser SM, Doran T, Grabenstein M, McConnell T, McGrath T, Pamboukian R, Smith AC, Achen M, Danzeisen G, Kim S, Liu Y, Robeson S, Rosario G, McWilliams Wilson K, Reimschuessel R. Foodborne Pathog Dis. 2014 syyskuu; 11 (9): 706-9.