Rocky Ford Cantaloupes Muistutti Potentiaalisen Listerioosipesäkkeen Takia, Voi Vaikuttaa Lemmikkeihin

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

Saastuneiden kantalupien aiheuttama äskettäinen listerioosipuhdistus on aiheuttanut lukuisia ihmissairauksia ja kuolemia, mutta nyt jotkut asiantuntijat varoittavat myös kansanterveydellisistä vaikutuksista lemmikkeihin.

Rocky Ford -merkkiset cantaloupes Jensen Farmilta Granadossa, CO, ovat kuulemma mahdollisesti tappavien bakteerien, Listeria monocytogenes, lähteen. Ainakin 15 ihmistä on kuollut ja yli 18 osavaltiota on ilmoittanut Listeriaan liittyvistä tapauksista CDC: n mukaan, mikä on pahin elintarvikeperäisten sairauksien puhkeaminen yli vuosikymmenen aikana.

Listeria-infektion oireet ovat samanlaisia kuin flunssa, ja niihin voi sisältyä oksentelua, ripulia, kuumetta ja lihaskipuja. Vakavampia oireita ovat ataksia (tasapainon menetys), kohtaukset ja jopa kuolema. Ihmiset, joilla on heikentynyt tai alikehittynyt immuunijärjestelmä, kuten nuoret, vanhukset, raskaana olevat, tai joilla on syöpä tai jokin muu immuunijärjestelmää heikentävä sairaus, ovat alttiimpia listerioosille. (Katso lisää täältä.)

Listeriaa esiintyy maaperässä, vedessä ja viemärissä, ja jotkut eläimet (karja ja siipikarja) kantavat sitä. Infektio tapahtuu tyypillisesti saastuneen elintarvikelähteen, kuten raakamaitopohjaisten elintarvikkeiden ja jalostetun lihan, nauttimisen jälkeen. Ruoanlaitto ja pastörointi tappaa Listerian, mutta kontaminaatiota voi tapahtua jälkilämpökäsittelyn jälkeen, ja bakteerit voivat menestyä jäähdytykseen liittyvissä lämpötiloissa.

Listeria (tai muut haitalliset bakteerit, kuten Salmonella ja E. coli) voidaan tartuttaa muihin ihmisiin tai lemmikkeihin, jos kätesi ovat saastuneet. Lisäksi kasvosi tai suusi voivat sisältää tarttuvia bakteereja, joten asiantuntijat suosittelevat, ettet anna lemmikkisi nuolla kasvojasi (ja päinvastoin).

FDA suosittelee, että Jensen Farmsin Rocky-Ford-tuotemerkin kantalupia ei saa kuluttaa eikä antaa lemmikkieläimille, ja hävittää kaikki palautetut tuotteet astiassa, joka on turvallinen lasten ja eläinten ulottumattomissa.

Minimoidakseen todennäköisyyden, että eläin- ja ihmisperheesi kärsii elintarvikkeista johtuvasta sairaudesta, kuten listerioosista, FDA tarjoaa hyödyllisiä vinkkejä tuoteturvallisuuteen, mukaan lukien ostaminen, varastointi ja valmistelu. Cantaloupen ulkopinnan perusteellinen peseminen saippualla ja vedellä voi auttaa poistamaan roskat ja bakteerit, mutta se ei takaa, että se on bakteeriton. Natriumhypokloriittiliuokset (kotitalouksien valkaisuainesäiliöt), joiden pitoisuus on vähintään 0,0314%, inaktivoivat Listerian, E. colin ja Salmonellan, ja niitä voidaan käyttää desinfioimaan kantalupien ulkopinta, muut tuotteet ja kaikki kotitalouden pinnat - erityisesti niissä, joissa valmistat ruokaa.