Lihaa Syövät Eläimet Menettävät Makunsa Makeisille, Sanoo Tutkimus

2024 Kirjoittaja: Daisy Haig | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:08

WASHINGTON - Eurooppalaiset ja yhdysvaltalaiset tiedemiehet sanoivat maanantaina, että monet lihaa syövät eläimet näyttävät menettävän kykynsä maistaa makeaa makua ajan myötä, havainto, joka viittaa ruokavalioon, on avainasemassa evoluutiossa.

Useimmilla nisäkkäillä uskotaan olevan kyky maistaa makeaa, suolaisia, katkeria, suolaisia ja hapan makuja, kertoivat tutkijat Monell Chemical Senses Centeristä Pennsylvaniassa ja Zürichin yliopistosta Sveitsistä.

Kuvattuaan aiemmin, kuinka tämä makea tunne menetetään kotieläimissä ja villikissa geenivirheen takia, sama ryhmä tutki 12 erilaista nisäkästä, jotka elävät pääasiassa lihassa ja kalassa ja keskittyivät heidän makean maun reseptorigeeneihin, jotka tunnetaan nimellä Tas1r2 ja Tas1r3.

Seitsemällä 12: sta havaittiin Tas1r2-geenin vaihtelevia geneettisiä mutaatioita, jotka tekevät makeisten maistelusta mahdottomaksi, mukaan lukien merileijonat, turkihyljet, Tyynenmeren hylkeet, aasialaiset pienikynsiset saumat, täplihyeenat ja pullonokkadelfiinit.

Merileijonat ja delfiinit - joiden molempien uskotaan kehittyneen kymmeniä miljoonia vuosia sitten mereen palanneista maa-nisäkkäistä - pyrkivät nielemään ruokansa kokonaisuudessaan eivätkä näytä maistavan makeisia tai muuta muuta, tutkijat sanoi.

Lisäksi delfiineillä näyttää olevan kolme inaktivoitua makua reseptorigeeniä, mikä viittaa siihen, että ne eivät maistu makealta, suolaiselta tai katkeralta.

Makeat makut - kuten pesukarhu, kanadalainen saukko, silmälasikarhu ja punainen susi - altistuvat eläimet kuitenkin säilyttivät Tas1r2-geeninsä, mikä viittaa siihen, että he voivat silti maistaa makeisia, vaikka he kuluttavatkin pääasiassa lihaa.

"Makean maun uskottiin olevan lähes universaali ominaisuus eläimissä. Tämä kehitys on itsenäisesti johtanut sen menetykseen niin monissa eri lajeissa, mikä oli melko odottamatonta", sanoi vanhempi kirjailija Gary Beauchamp, käyttäytymisbiologi Monellista.

"Eri eläimet elävät eri aistien maailmassa, ja tämä pätee erityisesti heidän ruokamaailmaansa", hän lisäsi.

"Tuloksemme antavat lisää todisteita siitä, että se, mitä eläimet haluavat syödä - ja tämä koskee myös ihmisiä -, riippuu merkittävässä määrin heidän peruselintarvikkeistaan", Beauchamp sanoi.

Tutkimus ilmestyy Yhdysvaltain lehdessä Proceedings of the National Academy of Sciences.